[澳門] 乳香四溢。保健牛奶公司

(姐妹出遊的好處：即使忘了拍照，另外一台相機or手機裡也可以找到需要的照片)

+保健牛奶公司+

地址：福隆新巷四號地下

電話：+853 2893-8391
營業時間：12:30~22:30

第一次前往澳門，必吃美食清單開得落落長
豬扒包、蛋塔、燉奶、葡國菜...
感覺少吃到哪一個回台灣都會痛哭搥枕頭(?)

說到燉奶，許多人的首選應該都是大名鼎鼎的義順牛奶公司
不過在PTT爬文時實在看到不少負評
雖然一碗燉奶不過20多塊澳幣，嗯~ 還是別花錢跟自己過不去吧

保健牛奶位於福龍新街，就在拍攝電影2046的新華大旅店旁

距離十六浦索菲特步行大約5~10分鐘
從新馬路轉入巷內後，很快就可以發現保健牛奶的LED招牌


下著雨的平日午後只有我們一組客人
沒有隨時有人要併桌，吃得急逼逼的壓力
也沒有會對著我們說 "小姐！麻煩妳想好吃什麼再叫我?好嗎??得唔得?" 的店員 (那是香港
(詳情請見爵爵港不停的台灣vs香港差異)

冰箱裡放滿了已經做好的燉奶
燉奶是以牛奶和蛋白製成，跟我們熟悉的奶酪有些類似
沒有鮮奶油的濃厚感，是清爽的牛奶味
奶酪的口感比較滑嫩，燉奶則是比較細緻、實在


我們點了熱的雙皮燉奶和芝麻核桃糊
雙皮燉奶白白一碗看不出來厲害之處
其實表面皺摺的奶皮得經過兩次隔水蒸煮的手續，是道費時費工的甜品

芝麻核桃糊是姐姐喜歡的口感，比糖朝(台北統領店)的再更香濃一些
雖然都比不上小時候家裡煮的芝麻糊濃郁
但吃完一碗燉奶已到達我甜品的極限
吃個兩口嚐嚐味道，剩下的就交給姐姐解決了

同行中如果有人不喜甜食
除了著名的燉奶、甜品外 保健牛奶也提供了不少鹹食的選項


下次再次前往品嚐燉奶的話，我想我會選擇與人共食
每個人口味不同，整碗紮實的燉奶吃到最後口腔裡充滿了濃郁的牛奶味
至少對我來說是有些膩的
一半的量，剛好可以留在美味的最大值~