+把我的皮還給我 (내 껍데기 돌리도)+
地址：釜山中區富平洞2街 33-6
부산 중구 부평동2가 33-6
電話：+82 51-255-9298
營業時間：晚間5點 ~ 晚間11點 (最後點餐時間)
被韓國最大入口網站 NAVER稱為釜山五大美食名店之一的『내 껍데기 돌리도』
稍微花點版面介紹一下有一些特別的店名
돌리도其實是돌려줘的慶尚道方言
所以店名내 껍데기 돌리도翻成中文就是『把我的皮還給我』
天啊！這是個多麼驚悚的故事！
내 껍데기 돌리도原先位於釜山地鐵二號線周禮站附近，本來就是知名的排隊美食
2009年老闆因為家庭因素，結束了周禮店的店面，直到2011年9月，才在富平洞現址重起爐灶
而名店不愧是名店，到了晚上10點仍然高朋滿座
내 껍데기 돌리도的招牌菜，不用多說應該也猜得到-就是豬皮
其實店內販賣的料理也相當單純
。一盤 (2人基準) ₩17,000
(五花肉2人份 + 豬皮1人份)
。一盤 (3人基準) ₩23,000
(五花肉3人份 + 豬皮1人份)。五花肉 120g ₩7,000
。豬皮 1人份 ₩5,000
。韓式味增湯 (大醬湯) ₩3,000
加泡麵 ₩1,000
。白飯 ₩1,000
我們點了"一盤 (2人基準)"+"韓式味增湯加泡麵"
這裡的韓式味增湯不是以個人用的小石鍋裝盛
而是以與烤盤等大的石鍋，食用完燒烤部份後才會上菜
所以等到吃完烤肉再決定是否加點也是無妨的
這裡完全不需要自己動手烤肉，一切交由店員負責
幫我們烤肉的幾位店員都非常熱情，烤肉時不時地會跟客人聊天
店員強調好幾次店裡使用的豬肉都是未滿六個月的母豬，放到嘴裡就知道和外面的不一樣
聽到這裡對飢腸轆轆的我們來說是何等殘忍ㅠ^ㅠ
你看！對面的友人都氣到雙手抱胸了
放在中間的五花肉比較快熟，但豬皮還得再等等
等到表面微焦時才是最美味的一刻
烤豬皮也是有學問的
豬皮外側要朝上，直接放在烤盤上的話容易噴油
再來不得不介紹這盤送上桌時一點也不起眼的配料！
他不是普通的蔥，他是調味過的蔥！！
要不是店員的大力推薦，我應該只會沾我的愛쌈장(包醬)
誰知道一口吃下以驚為天人來形容也不為過
烤得恰到好處的五花肉配上清爽的蔥醬，不只是去油膩，更增加了五花肉美味的層次
而且他什麼都可以沾！！！
連配著韓式味增湯的泡麵料也好好吃
是吃了會讓人流淚的美味~~~
大約吃個兩、三塊五花肉後，豬皮也可以開動了
雖然內側看起來有些焦黑，不過據說就是要這樣才好吃
吃起來和想像中完全不同，沒有想像中的油膩感，而是QQ的，帶著嚼勁
老闆說豬皮很難料理，如果品質不夠好容易有豬騷味，需要以調味料壓掉腥味
但是내 껍데기 돌리도的豬皮只有經過最基本的調味
好吃到我連照相都忘了照
再來也是我的愛-韓式味增鍋，也常被譯為大醬湯，跟烤肉是絕配！！
但目前我在台灣還沒有吃到真正好吃的大醬湯
不是太淡，就是根本沒有大醬味
其實我對釜山的辣有點陰影
多年前在釜山吃的辣炒年糕著實是辣怕我了，連過完水依然威力不減
可是這鍋辣得好好吃！又辣又香，還可以嘗到櫛瓜的鮮甜
隔壁桌韓國大學生在拼酒，我們是在拼水，但還是忍不住一口接一口
萬能的蔥醬連吃大醬鍋時也可以配上用場
好後悔沒有開口詢問老闆可不可以單賣蔥醬讓我帶回台灣
如此美味又豐盛的一餐，兩人分攤下來一人不過₩10,500
雖然店面不在南浦鬧區中心，但至深夜的營業時間
住在南浦一帶的話，血拼完不如來내 껍데기 돌리도補充一下消耗的體力吧~
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